เครื่องปรุงหรือที่เรียกว่าแท่งท็อปปิ้งหรือโต๊ะส่วนผสมขนาดเล็ก เป็นอุปกรณ์พิเศษที่ใช้กันทั่วไปในสภาพแวดล้อมด้านบริการอาหาร เช่น ร้านอาหาร โรงอาหาร และร้านขนมหวาน ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ลูกค้าเข้าถึงเครื่องปรุงรส ท็อปปิ้ง และส่วนผสมขนาดเล็ก เช่น ซอส น้ำเชื่อม ถั่ว โรยหน้า และเครื่องปรุงรสชาติอื่นๆ ได้อย่างง่ายดาย โดยทั่วไปสถานีเหล่านี้จะมีช่องหรือภาชนะหลายช่องเพื่อจัดระเบียบและแสดงรายการอย่างเรียบร้อย โดยมักจะมีระบบควบคุมอุณหภูมิสำหรับสิ่งของที่เน่าเสียง่าย เช่น ท็อปปิ้งที่ทำจากนม การออกแบบเน้นสุขอนามัย การเข้าถึง และการใช้งานง่าย เพื่อให้มั่นใจถึงประสบการณ์การบริการตนเองที่ราบรื่น ขณะเดียวกันก็รักษาความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์ จากมุมมองทางเทคนิค ตู้ใส่เครื่องปรุงถูกสร้างขึ้นด้วยวัสดุเกรดอาหารที่ทนทาน ซึ่งสอดคล้องกับกฎระเบียบด้านสุขภาพและความปลอดภัย หลายรุ่นมีคุณสมบัติต่างๆ เช่น ฐานหุ้มฉนวน ช่องแช่เย็น หรืออุปกรณ์ทำความร้อนเพื่อรองรับท็อปปิ้งทั้งแบบเย็นและอุ่น การออกแบบขั้นสูงอาจรวมถึงรูปแบบโมดูลาร์สำหรับการปรับแต่งที่ยืดหยุ่น ถาดรองน้ำหยดเพื่อความสะอาด และฝาปิดหรือฝาปิดโปร่งใสเพื่อปกป้องเนื้อหาจากการปนเปื้อน เครื่องปรุงรสสมัยใหม่ยังให้ความสำคัญกับการออกแบบตามหลักสรีรศาสตร์และความสวยงาม โดยผสมผสานการใช้งานเข้ากับรูปลักษณ์ที่น่าดึงดูดใจ เพื่อปรับปรุงประสบการณ์โดยรวมของลูกค้าในร้านอาหารเชิงพาณิชย์














